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Sobre las recetas

En Secretos de pastelería las características de las recetas están representadas mediante iconos, para facilitar su identificación. Las recetas se clasifican según varios criterios. Vamos a conocerlos.


  • El primer criterio es la dificultad de la receta. La dificultad está representada mediante gorros de cocinero.

 recepta facil   Dificultad baja        

mitja dificultat   Dificultad media    

alta dificultat    Dificultad alta

maxima dificultat  Dificultad muy alta  


 

  • El segundo se refiere a características de la elaboración.

 Receta rápida (lista en media hora aproximadamente)       

receta rapida Receta rápida

sense forn   Receta sin horno


 

  • El tercero se refiere a los ingredientes utilizados en la elaboración.

sense gluten   Receta sin gluten

Sin azúcar añadido   Receta sin azúcar añadido

sense lactosa   Receta sin lactosa       

vegana   Receta vegana

baixa en calories   Receta baja en grasas  

  alta proteines Receta alta en proteínas      


sin_azucar_- vegana_-Si un icono está acompañado de un asterisco, significa que la receta puede adaptarse a esa característica, al aplicar las modificaciones específicas que indico en la receta. Acostumbra a ser una receta en la que se puede substituir un ingrediente por otro, para convertirse así en una receta con otras características, como por ejemplo: receta sin gluten, receta vegana, receta sin lactosa, etc.

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CC BY-NC-SA 4.0 This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License. Permissions beyond the scope of this license may be available at http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/.

4 Comments

  1. betycardenasgodoy says

    son tan buenas las recetas que no se por cual empezar,sera por las sin azucar .

  2. estupendo te felicito por la pastelería aparte q me gusta todo q sea dulce y también lo salado pero fuerte es la pastelería ahora quiero la torta de selva negra pero también es un poco difícil no tan fácil para q que algo buenísimo gracias

    • Querida Amy, muchas gracias por tu mensaje. Anímate a hacer la tarta selva negra,no es tan complicada, te lo aseguro. Aquí tienes la receta. La tarta original no lleva mousse de cerezas, puedes substituirla por más crema chantillí y cerezas en almíbar, ¡Quedará deliciosa y será más fácil de hacer! http://secretosdepasteleria.com/selva-negra/

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