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Tarta de Halloween

Hoy os traigo una receta divertida, ideal para sorprender a tus invitados este Halloween. Se trata de… Utensilios y electrodomésticos indispensables 1 molde de aprox. 20 cm. de diámetro. Horno. Rodillo de cocina.  Preparación 1. Mezcla los ingredientes secos y añádeles los huevos, la leche y el aceite. Amasa a mano o a máquina hasta formar una masa homogénea. 2. Envuelve la masa con un trapo de cocina y déjala reposar media hora en la nevera. Aprovecha para preparar el relleno de la tarta. 3. Transcurrido el tiempo, enharina una superficie para estirarla y estírala uniformemente con un rodillo de cocina hasta que tenga un grosor de 4-5 mm. Troquela un círculo de 25 cm. de diámetro y corta la silueta que te interese hacer con un cuchillo. Las zonas recortadas permiten que la humedad del relleno se evapore, así que tienen una doble función. Coloca el resto de la masa estirada sobre el molde, presiona para que se adapte a su forma, rellénala. 4. Corta el excedente de masa, dejando 2 centímetros de masa sobrante …

Crema Chantilly

La crema chantilly es una receta básica facilísima. Te puede servir para decorar, rellenar o cubrir un pastel o también para acompañar o decora…  Utensilios y electrodomésticos indispensables Varillas. Preparación  1. Si vas a utilizar maicena como estabilizante para nata, disuelve una cucharadita de café llena de maicena en una cucharada sopera de nata líquida y reserva. Si en cambio vas a utilizar gelatina en polvo como estabilizante, hidrata la cucharadita y media de café de gelatina en polvo en una cucharada sopera de agua muy fría. Tras unos minutos, cuando esté completamente hidratada, calienta la mezcla en el microondas hasta que se funda y resérvala a temperatura ambiente. 2. En un bol seco y preferiblemente frío, vierte la nata y empieza a montarla, cuando empiece a coger forma, añádele el azúcar glasé. Si vas a usar cualquier tipo de estabilizante, es el momento para añadírselo. Si es estabilizante en polvo añádelo directamente. Si es maicena disuelta en nata, añádela directamente sin dejar de montarla. Si se trata de gelatina disuelta, añádela cuando esté entre unos 26-30ºC, …

Cheesecake de cookies y frutos rojos

La receta que os traigo hoy es una sencilla y deliciosa combinación de dos conocidas recetas, por muchos consideradas americanas…   Utensilios y electrodomésticos indispensables Termómetro de cocina. Rodillo de cocina. Pincel de cocina. Un aro de aprox. 24 cm. ø Varillas. Lengua. Papel sulfurizado o láminas de silicona para el horno. Preparación de la galleta 1. Tritura las cookies entre dos hojas de papel de horno con la ayuda un rodillo de cocina. Deja trocitos de distintos tamaños, no lo reduzcas a polvo, ya que agradecerás encontrar un trocito especialmente crujiente por sorpresa cuando lo degustes. Un truco para no que no se te escapen los trozos de cookies es doblar los cantos del papel para hornear.    2. Añade la mantequilla pomada y amasa a mano hasta formar una pasta moldeable. 3. Forrar un aro con acetato para semifrios y colócalo sobre el plato donde lo vayas a servir. Distribuye la pasta por la base y laterales del aro aplicando presión con el lado convexo de una cuchara.      4. Refrigera en la nevera durante aprox. una …