Cuando pienso en el sabor a coco viajo directamente a mi infancia e inevitablemente lo relaciono con el sabor y la textura del chocolate. Recuerdo el sabor y la textura de unas bolitas de merengue, recubiertas de una fina y crujiente capa de chocolate negro con coco rallado por encima. El coco y el chocolate siempre han sido unos buenos aliados. ¿Porqué no aprovechar esta avenencia para crear un petit four sencillísimo? La receta que os dejo a continuación, es deliciosa y facilísima de preparar. Con unos pocos ingredientes y tan solo 20 minutos conseguiremos unos petit fours perfectos para acompañar una taza de café o té o para una merienda infantil. Es una receta ideal para hacer con niños, les encantará amasar la pasta de coco y darle mil y una formas distintas.   Ingredientes para 30 petit fours: -200 gr. de coco rallado -80 gr. de clara de huevo pasteurizada -150 gr. de azúcar -aproximadamente 45 gr. de gianduja -15 gr. azúcar avainillado -un poco de cacao en polvo para decorarlos   Preparación: …