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  • Pastel de lima y caramelo

    by Karen Rützou

    He creado este delicioso pastel del lima y caramelo para celebrar el cumpleaños de alguien muy especial. En él se combinan sabores muy delicados; notas cítricas… Utensilios y electrodomésticos indispensables Nevera. Congelador. Tres Aros de aprox. los siguientes diámetros: 12-15 cm. ø, 20 cm. ø y 25-30 cm. ø Papel sulfurizado o para el horno. Cinta de acetato para semifrios o papel sulfurizado. Espátula...

    January 19, 2015
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    Alta en proteínas, Dificultad alta, Pasteles, Sin gluten, Sin lactosa
  • Smoothie de melocotón, jengibre y sandía

    by Karen Rützou

    Hoy os propongo un batido de frutas muy sano y nutritivo, una deliciosa manera de comer fruta fresca y refrescarse en estos últimos días de verano…  Utensilios y electrodomésticos indispensables Trituradora o batidora de baso americana. Preparación 1. Lava bien los melocotones, córtalos en trozos y deposítalos en la batidora, trocea la sandía y si la prefieres sin pepitas sácaselas ahora. Deposita la mitad...

    September 14, 2014
    comments 0
    Batidos y bebidas, Receta muy rápida, Receta sin horno, Sin azúcar añadido, Sin gluten, Sin lactosa, Vegana
  • Chococafé

    by Karen Rützou

                                      Chococafé” está creado para los amantes de los sabores intensos, es ideal como postre o como pastel individual para acompañar un café o para una ocasión…  Utensilios y electrodomésticos indispensables Termómetro de cocina. 6 aros de aprox. 7 cm. ø o vasitos del mismo diámetro o tazas de...

    April 21, 2014
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    Dificultad media, Pasteles, Postres, Receta rápida, Sin gluten, Sin lactosa
  • Cake de chocolate y praliné de almendra

    by Karen Rützou

    Hoy os traigo una receta sencilla y muy apetitosa, es un cake de chocolate con un suave relleno de mousse de praliné con toques crujientes…  Utensilios y electrodomésticos indispensables Congelador. Horno. Trituradora o batidora americana. Licuadora de mano. Termómetro de cocina. Molde rectangular de aprox. 30 cm x 25 cm. Varillas. Lengua. Tamiz. Manga pastelera. Papel sulfurizado o dos láminas de silicona para el horno. Preparación...

    February 2, 2014
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    Dificultad media, Pasteles, Postres, Receta rápida, Sin lactosa
  • Emma

    by Karen Rützou

    Para hacer este pastel me he inspirado en los sabores del tradicional pastel alemán “Schwarzwälden Kirschtorte” o “selva negra”…  Utensilios y electrodomésticos indispensables Congelador. Horno Trituradora o batidora americana. Licuadora de mano. Un aro de aprox. 24 cm. ø, un aro de 12 cm. ø y un aro de 20 cm. ø Varillas. Espátula de codo grande y espátula de codo pequeña. Lengua. Manga...

    January 12, 2014
    comments 2
    destacados, Dificultad media, Pasteles, Sin gluten, Sin lactosa

"La gastronomía es el arte más completo, el único en el que intervienen todos los sentidos tanto en su elaboración como en su disfrute".

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July 20, 2016

Mini tartas de Santiago

Hoy os propongo una receta que todos conocéis pero realizada con una nueva presentación.. Utensilios y electrodomésticos indispensables Horno....

by Karen Rützou
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March 25, 2016

Mona de Pascua tradicional

La mona o roscón de Pascua es un pastel tradicional de la repostería de muchas zonas de… Utensilios y...

by Karen Rützou
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March 4, 2016

Crema de avellanas y chocolate

  Hoy os traigo una receta rápida, fácil y deliciosa. Una versión saludable de las cremas de avellanas y… Utensilios...

by Karen Rützou
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February 1, 2016

Bollitos de carnaval

    Hoy os traigo una receta danesa, típica de estas fechas. Se denominan “fastelavnsboller” o… Utensilios y electrodomésticos indispensables Horno....

by Karen Rützou
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October 26, 2015

Tarta de Halloween

Hoy os traigo una receta divertida, ideal para sorprender a tus invitados este Halloween. Se trata de… Utensilios y...

by Karen Rützou
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October 13, 2015

Flan de piña colada

    Hoy os traigo una receta deliciosa inspirada en el cocktail “piña colada”.Como bien indica su nombre, los… Utensilios...

by Karen Rützou
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August 17, 2015

Pan de la edad de piedra

Hoy os traigo una receta típica de los países nórdicos, denominada “stenalderbrød” o pan de la edad de piedra. Utensilios...

by Karen Rützou
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June 23, 2015

Coca de San Juan

La coca de San Juan es un pastel tradicional catalán, que se come como postre la noche del 23 de...

by Karen Rützou
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May 6, 2015

Pastel de manzana, canela y limón

Hoy os traigo una receta muy práctica, se trata de un delicioso pastel de manzanas, limón y canela que esconde...

by Karen Rützou
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April 26, 2015

Geleé de arándanos rojos

Hoy os traigo una receta sencilla que sirve tanto para acompañar platos dulces o salados. Se trata de una...

by Karen Rützou
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April 10, 2015

Plum cake mármol

Hoy os traigo una receta que he recuperado del baúl de los recuerdos. Se trata de un plum cake...

by Karen Rützou
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March 26, 2015

Pastiera napolitana

Hoy os traigo una receta tradicional italiana, denominada “pastiera” o “pastiera napoletana”. Se trata de una tarta enrejada típica...

by Karen Rützou
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March 19, 2015

Buñuelos de viento a la naranja

Hoy os traigo una receta tradicional, que junto a los buñuelos de cuaresma, son una de las recetas dulces...

by Karen Rützou
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March 11, 2015

Pastel rápido de cumpleaños

Hoy os traigo una receta rápida de pastel de cumpleaños. Se trata de un pastel que elaboré para la celebración...

by Karen Rützou
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February 22, 2015

Crêpes veganas de harina de garbanzo

Hoy os traigo una receta 100% vegana, se trata de unas deliciosas crêpes de harina de garbanzo, una receta...

by Karen Rützou
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February 1, 2015

Trifle de manzana

Existen muchísimas clases de trifle, todas ellas son variantes de una antigua receta inglesa de 1596 que aparece por...

by Karen Rützou
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Sobre las recetasEn Secretos de pastelería las características de las recetas están representadas mediante iconos, para facilitar su...December 28, 2013

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