La crema chantilly es una receta básica facilísima. Te puede servir para decorar, rellenar o cubrir un pastel o también para acompañar o decora…  Utensilios y electrodomésticos indispensables Varillas. Preparación  1. Si vas a utilizar maicena como estabilizante para nata, disuelve una cucharadita de café llena de maicena en una cucharada sopera de nata líquida y reserva. Si en cambio vas a utilizar gelatina en polvo como estabilizante, hidrata la cucharadita y media de café de gelatina en polvo en una cucharada sopera de agua muy fría. Tras unos minutos, cuando esté completamente hidratada, calienta la mezcla en el microondas hasta que se funda y resérvala a temperatura ambiente. 2. En un bol seco y preferiblemente frío, vierte la nata y empieza a montarla, cuando empiece a coger forma, añádele el azúcar glasé. Si vas a usar cualquier tipo de estabilizante, es el momento para añadírselo. Si es estabilizante en polvo añádelo directamente. Si es maicena disuelta en nata, añádela directamente sin dejar de montarla. Si se trata de gelatina disuelta, añádela cuando esté entre unos 26-30ºC, …