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Pastel rápido de cumpleaños

Published by Karen Rützou

Hoy os traigo una receta rápida de pastel de cumpleaños. Se trata de un pastel que elaboré para la celebración del cumpleaños de una preciosa niña… Utensilios y electrodomésticos indispensables Varillas. 2 Aros o moldes para pastel de aprox. 20cm. ø Congelador. Manga pastelera y boquilla rizada. Pincel de cocina. Espátula de codo Termómetro de cocina Preparación 1. Engrasa los dos aros o moldes para pastel con mantequilla y colócalos sobre una bandeja de horno protegida con papel de horno. Precalienta el horno a 200ºC. Tamiza la harina y la levadura química sobre un bol y resérvalas. 2. Separa las claras de las yemas y monta las claras de huevo junto a la pizca de sal hasta que estén a punto de nieve, añade en ese momento el azúcar y el azúcar de vainilla en forma de lluvia, sin dejar de batir. Sigue batiendo durante un par de minutos o hasta que la mezcla tenga un color brillante y la textura firme de la foto. 3. Añade las yemas y la ralladura de piel de limón e …

Crêpes veganas de harina de garbanzo

Published by Karen Rützou

Hoy os traigo una receta 100% vegana, se trata de unas deliciosas crêpes de harina de garbanzo, una receta salada rápida y sencilla… Utensilios y electrodomésticos indispensables Sartén antiadherente o sartén especial para hacer crêpes Fogones. Batidora de vaso o de mano. Preparación 1. Tamiza las dos harinas sobre un bol. Añádeles el orégano seco, la pimienta, la sal, la levadura química y la cebolla seca en polvo. 2. Vierte el agua sobre la mezcla y tritura la mezcla mediante una batidora eléctrica de mano o de vaso, hasta eliminar todos los grumos. Una vez la mezcla sea homogénea, añádele el aceite de oliva y vuelve a batir. 3. Distribuye unas gotas de aceite por la superficie de la sartén para hacer crêpes, y retira el exceso con una servilleta. Calienta la sartén a fuego medio. Para saber si la sartén está a la temperatura adecuada puedes verter una gota de la mezcla que hemos realizado en el centro de la sartén, debería cocerse en unos segundos. Una vez la sartén esté caliente, vierte el contenido …

Trifle de manzana

Published by Karen Rützou

Existen muchísimas clases de trifle, todas ellas son variantes de una antigua receta inglesa de 1596 que aparece por … Utensilios y electrodomésticos indispensables Varillas. Fogones. Cazuela. Sartén. Preparación 1. Lava, pela y trocea las manzanas, necesitarás aproximadamente 900 gr. a 1 kg. de manzanas, para obtener 800 gr. de manzanas peladas y troceadas. En mi caso he utilizado manzanas pink lady por su delicioso sabor y equilibrados dulzor y acidez. Pero puedes utilizar las manzanas que más te gusten. Eso si, te recomiendo que tengan un toque ácido ya que así su sabor contrastará más con el crumble y el de la crema chantilly. 2. Corta la vaina de vainilla por la mitad y deposítala en un cazo junto a las manzanas troceadas. Lava y pela un limón con mucho cuidado para coger únicamente la parte amarilla de cáscara, evita llegar a la parte blanca de la cáscara ya que le dará un sabor amargo a la compota. Añade el agua, el azúcar y la cáscara de limón al cazo y calienta a intensidad …

Turrón crujiente de chocolate y avellanas

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Una Navidad sin turrón no es Navidad. ¿Y qué mejor que un turrón casero de chocolate y avellanas para celebrarla? Hoy os traigo una receta fácil y deliciosa…, Utensilios y electrodomésticos indispensables Nevera. Moldes para turrón, cubiteras de metal o moldes de silicona de distintas formas. Cazuela o cazo y uno más pequeño para fundir chocolate al baño maría. Papel sulfurizado o para el horno. Rodillo de cocina. Opcional: pincel de cocina. Preparación 1. Prepara los moldes, en caso de que sean de metal o de un material mínimamente poroso es necesario forrarlos con papel de horno u hoja de guitarra. Yo he utilizado unas cubiteras metálicas forradas en papel de horno, pero se pueden substituir por moldes de silicona de distintas formas y tamaños o moldes especiales para turrón, en estos casos no es necesario forrarlos ni darles ningún tratamiento especial. 2. Garrapiña las avellanas y resérvalas. 3. Una vez frías, distribuye 70 gr. de avellanas garrapiñadas entre dos hojas de papel de horno o entre dos hojas de silicona para horno. Con un rodillo de cocina …

Crêpes de chocolate

Published by Karen Rützou

Las crêpes de chocolate son un postre original, rápido y fácil de hacer. Son perfectas como postre improvisado o merienda especial… Utensilios y electrodomésticos indispensables Sartén antiadherente o sartén especial para hacer crêpes. Varillas. Preparación 1. Tamiza el cacao y la harina, añádele la canela. Vierte la mitad de la leche sobre los ingredientes secos y bate hasta formar una pasta. 2. Añádele el resto de la leche y el agua, bate con varillas hasta disolver todos los grumos. Añádele entonces el azúcar e incorpóralo a la masa. 3. Ralla el chocolate sobre la mezcla, bate e incorpórale los huevos. Mezcla hasta formar una masa homogénea. 4. Calienta la sartén o crêpera. Añádele un poquito de mantequilla a la sartén, repártelo con la ayuda de una servilleta y retira el exceso con la misma. Vierte mediante un cucharón la cantidad de masa deseada, según el grosor que quieras que tenga la crêpe. Para que todo la crêpe tenga el mismo grosor es importante que distribuyas la masa por la crêpera justo al verterla, …

Muffins de arándanos

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Los muffins son ideales para cualquier ocasión, son un pequeño y tierno bocadito dulce, facilísimo de hacer y de un sabor y textura deliciosos… Utensilios y electrodomésticos indispensables Horno. Tamiz. 18 Moldes de papel para muffins. Bandejas de horno para muffins. Preparación 1. Precalienta el horno a 200ºC. Coloca los moldes de papel en la bandeja para muffins. 2. Tamiza la harina y mézclala con la levadura química en un bol, añádele la avena y resérvalo. 3. En otro bol bate la mantequilla pomada y añádele el azúcar de vainilla, el azúcar moscovado y el azúcar blanco, mezcla con una pala de cocina o cuchara hasta que sea homogéneo. 4. Añade los huevos e incorpóralos a la mezcla, añade el queso quark y la leche, y por último la ralladura de naranja. Bátelo todo hasta formar una masa homogénea. 5. Mezcla el contenido de los dos boles, hasta formar una masa húmeda pero consistente. 6. Rellena los moldes de papel con la masa ayudándote de una cuchara o una manga pastelera. Si cae masa fuera …